粉葛馬蹄猪骨湯

粉葛馬蹄猪骨湯

粉葛含蛋白質、鑯維素，可解肌退熱、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃熱，活潤筋脈。

馬蹄性質寒凉，味道甘甜，具有滋陰清熱、消積開胃、消食化痰、明目潤燥、利尿醒酒等功效。它也是清熱養陰佳品。

材料：

粉葛 一大條

馬蹄約 十顆 

紅棗十顆 

猪骨 半斥

水 適量

做法：

1. 猪骨放入滾水中飛水（拖水），撈起。粉葛去皮，洗凈切粗塊。把其餘煲湯料洗凈備用。

2. 倒入適量的水到真空煲內煲，至大滾後，加入所有煲湯材料。再滾後，煲多15分鐘，放入真空煲內，靜置4至5小時。中途，再拿出來，煲15分鐘。臨飲用前，拿出來再煲30分鐘，然後下鹽調味，即成。