豬豬月餅
詳细做法和步驟可參考
做法
1.把糖漿，碱水，花生油拌合均匀，再倒入面粉里，混合均匀成一个麵糰，然后盖上保鲜纸，休麵糰2-3小時。
2.麵糰分成50g，蓮蓉内餡70g。留些面糰作其鼻子， 尾巴和眼睛。
3. 取麵糰將内餡包入封口， 搓成椭圓形或雞蛋形 。 然後，取花嘴的小圓圈盖上雙眼，
再用牙簽壓上嘴巴， 取各1克的面糰當鼻子， 再取面糰做成猪耳朵（1克）和尾巴。
4.放入烤箱，以170度c烘烤10分鐘，取出冷却10-15分鐘，搽上均匀蛋黄液，再放入烤箱，繼續烤15-20分鐘金黄色即可。
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烤好的月餅，要等2-3天回油后，才可以吃。
***我做小豬豬 - 餅皮30g:餡料50g
以160度c烘烤15分鐘，取出冷却10-15分鐘，搽上均匀蛋黄液，再放入烤箱，繼續烤5-10
分鐘金黄色即可。
中秋節快樂!
可爱的猪猪， 虽然来的迟。。但是还是喜欢它！
ReplyDelete超可愛豬豬月餅,不忍心切它吃｡･ﾟﾟ･(>д<)･ﾟﾟ･｡
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