巨蛋牛奶吐司

巨蛋牛奶吐司

比一般甜麵包配方更香軟綿細~

請不要被大量的鮮奶油嚇到，換算成乳脂肪，其實比一般有加奶油的巨蛋配方油脂還少.

食譜取自: 妃娟

材料:

2x 12兩帶蓋吐司模

高粉500g

煉乳50g

蛋100g(或1半蛋黃+一半全蛋)

鹽5g

鮮奶150g

動物鮮奶油125g

細砂糖50g

果糖或麥芽糖  55g

cream cheese 50g

一般直接法麵糰做法~

開心分享:

*包甜餡的話，細糖量可以酌減

*這裡的糖漿部分不宜用蜂蜜或楓糖,否則易變成黑巨蛋喔!