蠔油薯仔炆雞翼

蠔油薯仔炆雞翼

雞翼煎香先炆, 個皮會好味啲!肉汁又唔會流失.

材料:

雞翼 10隻洗淨

薯仔 2個

醃料:

糖 2茶匙

鹽 1茶匙

生抽 1茶匙

調味料:

加入蠔油 3茶匙

糖 2茶匙

清水 1杯

1. 雞翼和醃料醃半小時。

2. 薯仔洗淨去皮，切件後浸在清水中備用。

3. 倒少許油到鑊中，油熱後放入雞翼略煎後再加入薯仔。

4. 煎至雞翼半熟後，加入蠔油，炒勻後再加入糖，清水，蓋上蓋煮至汁變稠，最後可加入蔥花炒勻即可。

開心分享:

薯仔炆前先炒一炒, 炒完炆時就唔會咁易溶呀