Kenwood BM450 麵包機 - Farmhouse white loaf-直接法

Farmhouse white loaf

麵包機給我呢個"家庭主婦”很大的幫忙,只要把所有材料丟進機內,你就可以悠閒地休息,或做其他事情,三小時後,就有新鮮麵包吃.多讚!

Kenwood BM450 的 dough 程序(約30分鐘),麵團就夠筋性,出現薄膜.

食譜取自: The Bread Book (P.30)

以下製作以 Kenwood BM450 麵包機為準

程式1 (Basic)

麵包分量：500克

烘焙度：低度

材料:

水 175ml
高筋粉 300g
奶粉 10g糖 1tsp

鹽 ½ tsp

快速乾酵母 1tsp

牛油（切粒，置室溫軟化） 25g

做法:

1. 預備好所有材料, 順次放入麵包機裏面. (除了牛油粒外)

2. 選用 ”basic”功能.開啟麵包機.

3. 見所有材料成團後,加入牛油.跟著讓麵包機全程為你服務,直至把麵包焗好.

4. 麵包一焗好,拿出內殼,把麵包脫模.放在鐵架上,完全待涼最少30 分鐘後,可切片享用.或用膠袋密封好存放。

 **使用麵包機的唯一較明顯的缺點 ,就是~ 麵包成品的底部 ,難免會因麵包機的攪拌棒 ,受到些許破壞......不過還是一樣好吃喔...