2014 椰汁年糕-福

2014 椰汁年糕-福

向大家拜大年！

祝:

大家身體健康!

心情越來越好!

人越來越漂亮！

生活越來越浪漫！

新春快樂！

食譜取自: Connie Sweet Home

椰汁年糕-福 

(一斤裝)

材料：

糯米粉200g

澄麵25g

粘米粉15g

木薯粉25g

黑片糖200g

水140g

椰汁140g

做法：

1.將黑片糖及水放入鍋內，煮至糖溶，加入椰汁，拌勻.

2.將全部粉類拌勻，倒入片糖水，攪拌成粉漿至無粉粒，如有粉粒可用隔篩過濾，及將粉粒壓過篩孔.

3.倒入已掃油蒸盤，放入燒滾水的鑊內，用大火蒸熟，約45分鐘，插入竹籤測試，沒有粉漿黏著即成.