焦糖練奶杯子蛋糕（Dulce De Leche Cup Cakes）

食譜取自: Joceline

焦糖練奶杯子蛋糕（Dulce De Leche Cup Cakes）

份量：10个杯子蛋糕

材料：

無鹽牛油 80克

細砂糖 40克

鹽 1克

DDL 80克(I used Carnation Caramel)

雞蛋 1個

Vanilla香草精 1茶匙

Butter Milk 4湯匙（I used 鮮奶）

低筋麵粉 125克

發粉 1茶匙

做法：

1）低筋麵粉和麵粉過篩，混合備用。

2）將無鹽奶油與鹽、細砂糖打發至乳白狀。

3）將DDL加入攪拌均勻。栽把蛋液逐漸加入攪拌均勻。

4）將一半的粉類倒入，低速混拌。

5）再把鮮奶和vanilla 香草精加入，最後把另一半的麵粉倒入，攪拌均勻。

6）把麵糊舀入圍了蛋糕紙託的杯子裡7分滿，放入預熱後的烤箱，以170度烤約25分鐘至熟即可。