巧克力鬆餅

巧克力鬆餅

食譜取自: 好好吃の格子鬆餅 P.41

材料:

90g 米粉 (Rice Flour)

20g 可可粉

9g 泡打粉

1g 鹽

1個 蛋

40g砂糖 (我只用2tbsp)

1tbsp蜂密

100ml 牛奶

30g 無鹽奶油

1tsp香草精

白巧克力 適量

做法:

1.將蛋和砂糖持續攪拌至出現少許白色泡泡，加入蜂密，牛奶，已溶解的奶油，香草精一起攪拌均勻。

2.然後加入已過篩的米粉，可可粉和泡打粉，以攪拌器由內向外輕慢地攪拌均勻。

3.將麵糊倒入已預熱的鬆餅機烤盤中，烤3-4分鐘，即成。(依照個人鬆餅機說明書指示進行烘烤)

4.將隔水溶化的白巧克力隨意擠於上層。