蓮藕紅蓮茯神煲雞

蓮藕紅蓮茯神煲雞

此湯適合:食欲不振,水腫,腰酸背痛,心煩氣躁,壓力大的人飲用.

材料：

蓮藕 1斥

紅蓮子 1兩

江瑤柱 4-5粒

桂圓 5錢 

茨實 5錢

茯神 3錢

百合 1兩

紅棗 10顆

陳皮 2片

水 適量

做法：

1. 雞放入滾水中飛水（拖水），撈起。蓮藕去皮，洗凈切粗塊。把其餘煲湯料洗凈備用。

2. 倒入適量的水到真空煲內煲，至大滾後，加入所有煲湯材料。再滾後，煲多15分鐘，放入真空煲內，靜置4至5小時。中途，再拿出來，煲15分鐘。臨飲用前，拿出來再煲30分鐘，然後下鹽調味，即成。

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