青紅蘿蔔馬鈴薯玉米煲豬骨
此湯消食化滯止咳化痰
材料：
青蘿蔔 2條
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 2顆
玉米 2條
江瑤柱 4粒
蜜棗 4粒
南杏 3錢
北杏 2錢
豬骨
水 適量
做法：
猪骨放入滾水中飛水（拖水），撈起。青、紅蘿蔔去皮，洗凈切粗塊。把其餘煲湯料洗凈備用。
倒入適量的水到真空煲內煲，至大滾後，加入所有煲湯材料。再滾後，煲多15分鐘，放入真空煲內，靜置4至5小時。中途，再拿出來，煲15分鐘。臨飲用前，拿出來再煲30分鐘，然後下鹽調味，即成。
No comments:
Post a Comment
Thank Q your comment..