雪梨雪耳百合蘿蔔煲瘦肉
此湯清熱潤肺寧心安神,還可預防流感喔!
材料：
雪梨 2個
雪耳 5錢
南杏 3錢
百合 1兩
紅蘿蔔 1條
瘦肉 半斥
水 適量
做法：
1. 瘦肉放入滾水中飛水(拖水),撈起.紅蘿蔔去皮,洗凈切粗塊.把其餘煲湯料洗凈備用.
2. 倒入適量的水到真空煲內煲,至大滾後,加入所有煲湯材料.再滾後,煲多15分鐘,放入真空煲內,靜置4至5小時.中途,再拿出來,煲15分鐘.臨飲用前,拿出來再煲30分鐘,然後下鹽調味,即成.
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