Carbonara Pasta
乳酪通心粉一定要趁熱吃才好吃！！冷掉了味道可是會差一大截的喔
通心粉 200g
培根4～5片
洋蔥1/4個
橄欖油1大匙
起士醬:
無鹽奶油2大匙（約30g）
麵粉2大匙 （約25g)
鮮奶450~500cc
乳酪絲150g
調味:
粗粒黑胡椒
海鹽
義式香料
豆蔻粉 適量
表面：
雙色披薩乳酪絲 適量
麵包粉3大匙
橄欖油1大匙
作法:
1.將培根切一口大小、洋蔥切細丁狀，平底鍋倒入一大匙橄欖油，先將培根炒香逼出油脂，取起備用。
原鍋直接放入洋蔥丁炒至軟透後一樣撈起備用。
2.取一湯鍋，待水滾後放入通心粉煮約7分鐘，瀝乾水份備用。
（每牌通心粉烹煮時間不同請自行調整煮至8~9分熟左右)
3.鍋洗淨，開小火放入奶油加熱至融，倒入麵粉，以打蛋器攪至光滑無顆粒後，繼續小火邊攪邊煮2~3分鐘，待麵粉完全糊化後在分次加入鮮奶攪勻，煮滾，呈現濃綢狀
4.接著加入墨西哥乳酪絲、培根洋蔥、調味料調味後，再加入通心粉拌勻，舀起鋪入烤盤中。
跟著在表面灑上披薩乳酪絲。
5.最後，將麵包粉與一大匙橄欖油混合勻，撒在表面，以預熱好的190度烘烤約25~30分即可。
不加培根及洋蔥即是原味乳酪通心粉。
Lovely~~Lovely~~
ENJOY~~
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