Friday, 31 August 2012

蠔油薯仔炆雞翼


蠔油薯仔炆雞翼

雞翼煎香先炆, 個皮會好味啲!肉汁又唔會流失.


材料:
雞翼 10隻洗淨
薯仔 2個

醃料:
糖 2茶匙
鹽 1茶匙
生抽 1茶匙

調味料:
加入蠔油 3茶匙
糖 2茶匙
清水 1杯


1. 雞翼和醃料醃半小時。
2. 薯仔洗淨去皮,切件後浸在清水中備用。
3. 倒少許油到鑊中,油熱後放入雞翼略煎後再加入薯仔。
4. 煎至雞翼半熟後,加入蠔油,炒勻後再加入糖,清水,蓋上蓋煮至汁變稠,最後可加入蔥花炒勻即可。

開心分享:
薯仔炆前先炒一炒, 炒完炆時就唔會咁易溶呀

1 comment:

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