Thursday 3 October 2013

豬豬月餅!


豬豬月餅




詳细做法和步可參考




做法
1.把糖漿,碱水,花生油拌合均匀,再倒入面粉里,混合均匀成一个麵,然后盖上保纸,休麵糰2-3小時
2.麵分成50g,蓉内70g。留些面作其鼻子, 尾巴和眼睛。
3.將内餡包入封口, 搓成圓形或蛋形 。 然後,取花嘴的小圓圈盖上雙眼, 再用牙簽壓上嘴巴, 取各1克的面糰當鼻子, 再取面做成猪耳(1克)和尾巴。
4.放入烤箱,以170度c烘烤10分,取出冷却10-15分,搽上均匀蛋黄液,再放入烤箱,繼續烤15-20分金黄色即可。

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烤好的月餅,要等2-3天回油后,才可以吃。

 ***我做小豬豬 - 餅皮30g:餡料50g
    以160度c烘烤15分,取出冷却10-15分,搽上均匀蛋黄液,再放入烤箱,繼續烤5-10   
    分金黄色即可。
中秋節快樂!



2 comments:

  1. 可爱的猪猪, 虽然来的迟。。但是还是喜欢它!

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  2. 超可愛豬豬月餅,不忍心切它吃。・゚゚・(>д<)・゚゚・。

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