Thursday 27 February 2014

焦糖練奶杯子蛋糕(Dulce De Leche Cup Cakes)


食譜取自: Joceline

焦糖練奶杯子蛋糕(Dulce De Leche Cup Cakes)
份量:10个杯子蛋糕

材料:
無鹽牛油 80克
細砂糖 40克
鹽 1克
DDL 80克(I used Carnation Caramel)
雞蛋 1個
Vanilla香草精 1茶匙
Butter Milk 4湯匙(I used 鮮奶)
低筋麵粉 125克
發粉 1茶匙



做法:
1)低筋麵粉和麵粉過篩,混合備用。
2)將無鹽奶油與鹽、細砂糖打發至乳白狀。
3)將DDL加入攪拌均勻。栽把蛋液逐漸加入攪拌均勻。
4)將一半的粉類倒入,低速混拌。
5)再把鮮奶和vanilla 香草精加入,最後把另一半的麵粉倒入,攪拌均勻。
6)把麵糊舀入圍了蛋糕紙託的杯子裡7分滿,放入預熱後的烤箱,以170度烤約25分鐘至熟即可。


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